Tamales, para un rico desayuno

Los tamales son el aperitivo favorito cuando se trata de preparar un buen desayuno. Este plato es muy importante dentro de nuestra gastronomía, pues cuenta con derivadas versiones en la que el sabor y el relleno cambia dependiendo la región. En este caso te traemos la receta del relleno de pollo. Aquí te mostraremos lo que necesitas para degustar de unos ricos tamales en compañía de tu familia. 

Porciones: 16

INGREDIENTES:

• 1 kg de maíz mote Komilon
• 3 dientes de ajo picados (6 gr)
• ¼ de kg de cebolla (250 gr) 
• ½ taza de ají panca molido (80 gr)
• 250 gr de manteca
• Sal y pimienta
• ¾ de kg de pollo picado (750 gr)
• 1½ tazas de agua (375 ml)
• 1 lata de leche evaporada

• PARA DECORAR:
  4 Huevos duros
  Aceitunas

PREPARACIÓN: 

• Freír los ajos, la cebolla y manteca
• Sazonar con sal y pimienta
• Incorporar el pollo picado y el agua. Cocinar por 15 minutos
• En otra olla, hervir leche y el resto de manteca. 
• Agregar el maíz molida, el caldo de pollo y mezclar
• Armar los tamales
• Colocar los tamales en una olla. Cocinar por 30 minutos y LISTO.

¿Qué te pareció la receta? Si conoces algún ingrediente secreto no dudes en compartirlo. Además, cuéntanos que otro tipo de receta te gustaría ver mas adelante.