Pallar
(phaeseolus lunatus) Es un grano de buen tamaño, en forma de riñon, de color blanco cremoso, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteinas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se cultiva en la costa norte y sur del Perú. Aporta energía y minerales necesarios para el desarrollo ya que son alimentos ricos en fibra, folatos, potasio y hierro. Aporta energía a partir de sus almidones, excelente para el rendimiento físico y mental.

Tiempo de Cocción (min)
60 minutos

Tiempo de Remojo (min)
9 horas
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Lavado
Lavar con abundante agua